16 março 2008


BOLO DE CAFÉ E NOZES



Ingredientes

- 200 g de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar União
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de café forte
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de nozes moída
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- quanto baste de geléia de damasco para cobrir


Modo de Preparo

Bata bem a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas, o café e a farinha.
Depois de bem batido, adicione (sem bater) as nozes, as claras em neve e o fermento em pó.
Ponha em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio.
Depois de pronto, cubra com geléia (é bom aquecê-la para que escorra e penetre no bolo).


Rendimento: 10 porções

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