23 janeiro 2010

Tiras de frango ao molho de limão



Frango com Molho de Limão


Tempere o frango e deixe marinar por 30 minutos. Enquanto isso, faça o molho: numa panela derreta a manteiga e doure o alho. Adicione a farinha de trigo e mexa até ...

Ingredientes

Divulgação

  • 200 grama(s) de peito de frango cortado em tiras
  • 1 pitada(s) de sal
  • 1 pitada(s) de tomilho desidratado
  • 1 colher(es) de sopa de óleo de soja
Molho de limão
  • 1 colher(es) de sobremesa de margarina ou manteiga
  • 1 pitada(s) de alecrim desidratado
  • suco de ? limão taiti
  • 10 grama(s) de farinha de trigo
  • 150 mililitro (ml) de água
  • 15 mililitro (ml) de vinho branco
  • 1 dente(s) de alho picado
  • sal a gosto

Modo de preparo

Tempere o frango e deixe marinar por 30 minutos. Enquanto isso, faça o molho: numa panela derreta a manteiga e doure o alho. Adicione a farinha de trigo e mexa até dourá-la. Acrescente o vinho branco e depois a água. Assim que o molho engrossar, coloque o alecrim, o suco de limão e ajuste o sal. Aqueça uma frigideira e coloque as tiras de frango para grelhar. Atente para que grelhem por igual dos dois lados. Modo de servir: Coloque as tiras de frango no prato e regue com o molho de limão. Sirva acompanhado de arroz com brócolis ou outro de sua preferência.

17 janeiro 2010

Flognarde de morango

http://nacozinhabrasil-gina.blogspot.com


Ingredientes:
200g de farinha de trigo
120g de açúcar
Uma pitada de sal
3 ovos
80g de manteiga derretida
250ml de leite integral (usei desnatado)
500g de morangos inteiros

Preparo:
Pré-aqueçar o forno a 200º.
A recomendação era usar uma forma ou refratário quadrado de 20cm de lado, mas acho melhor um refratário maior, de 20cm X 30cm para que os morangos não fiquem submersos, como aconteceu da 2a. vez que fiz. Reserve.
Na batedeira, coloque a farinha, o açúcar, o sal e misture. Junte os ovos, um a um, bata bem, em velocidade média. Quando a massa estiver homogênea, coloque a manteiga. Continue batendo em velocidade baixa. Por fim, adicione o leite. A massa deve ficar bem lisa.
Ao contrário da sugestão original, coloque a massa no refratário, vá colocando os morangos dentro e leve ao forno por 30 minutos ou até que o flognarde se apresente firme e dourado. Deixe esfriar e sirva.

16 janeiro 2010

Conserva de Pimenta na Cachaça


Ingredientes:

300 g de pimentas inteiras variadas (dedo de moça, biquinho, malagueta, etc.)
2 folhas de louro
1 dente de alho
1 colher (chá) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de cachaça

Modo de Fazer:

Lave bem as pimentas e retire os cabinhos.
Encha uma panela grande com água e leve ao fogo até ferver.
Coloque um vidro de 500 ml com cuidado e ferva por 5 minutos.
Retire o vidro com a ajuda de uma colher de pau ou pinça e disponha de boca para baixo sobre um pano de prato limpo e deixe secar naturalmente.
Em uma panela, afervente as pimentas em água quente por 1 minuto, escorra e coloque em uma vasilha com água e gelo.
Escorra e também deixe secar naturalmente sobre um pano limpo.
No vidro, arrume as pimentas, coloque o louro e o alho.
Dissolva o sal na cachaça e despeje no vidro até encher.
Tampe e deixe descansar por 1 mês em local arejado antes de consumir.


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Bolo Ôlho de Sogra


Ingredientes da Massa:

200 g de manteiga
1 xícara (chá) açúcar
4 ovos separados
1 xícara (chá) de leite de côco
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Prepare assim:
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas. Junte o leite de côco e o creme de leite, a farinha e por fermento. Por último bata as claras em neve e misture delicadamente. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar.

♣ Recheio de leite condensado:
Ingredientes:

1 lata de leite condesado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho

Prepare assim:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

♣ Recheio de Ameixa

1 xícara (chá) de purê de ameixas pretas.

♣ Montagem do Bolo:

Desinforme o bolo e corte-o duas vezes, resultado em 3 rodelas. Coloque a primeira parte sobre um prato, espalhe medade do leite condensado. Cubra com a segunda parte e espalhe o púrê de ameixas. Coloque a terceira e última parte, completando o bolo, e cubra com o restante do leite condensado. Decore-o com ameixas recheadas com uma mistura de côco ralado e leite condensado.

Créditos: Culinária sem segregos - Bolos e Tortas

Queijada de forno






Ingredientes:

  • 1 iogurte natural
  • Usar o copo de iogurte vazio para as medidas:
  • 2 medidas de açúcar (1 medida e meia para os menos gulosos)
  • 2 medidas de farinha
  • 4 medidas de leite
  • 3 ovos grandes
Preparação:

Junte todos os ingredientes. Passe tudo pela varinha mágica.
Coloque numa forma redonda, sem buraco, ou use uma tarteira.
Untar e polvilhar a forma.
Coze a 180 graus durante cerca de 30 a 40 minutos.