DOCE DE BATATA DOCE

INGREDIENTES: 2kg de batata doce Açúcar Leite de 1 côco
MODO DE PREPARO: Cozinhe, descasque e passe as batatas pelo espremedor. Meça as xícaras de massa de batata para juntar a mesma quantidade de açúcar. Misture e leve ao fogo, mexendo até começar a largar da panela; acrescente o leite de côco e mexa até dar o ponto de virar a panela e o doce se desprender completamente. Ponha em compoteira.