WRAP - LANCHE

INGREDIENTES:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 4 colheres (chá) de sal
• 4 colheres (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1 tablete (15 g) de fermento biológico
• 1 clara
  MODO DE PREPARO:
  

1. Peneire a farinha, junte o sal, o açúcar, 4 colheres de manteiga, o fermento, a clara e 1 xícara (chá) de água morna.
   
2. Bata na batedeira em velocidade média, até a massa ficar homogênea.
   
3. Divida a massa em 14 partes iguais, faça bolinhas e embrulhe-as com filme plástico.
   
4. Deixe descansar por 25 minutos.
   
5. Em seguida, coloque a massa numa superfície enfarinhada.
   
6. Abra cada uma das bolas com um rolo de macarrão, ou uma garrafa de vidro esterilizada, até obter uma espessura de aproximadamente 1 mm e 29 cm de diâmetro.
   
7. Com a manteiga restante, unte 4 assadeiras.
   
8. Disponha as massas e leve ao forno por 20 minutos.
   
9. A massa deverá ficar levemente firme e não deverá dourar.
   
10. Assim que retirar as massas do forno, guarde-as, uma a uma, em saco plástico, próprio para alimentos, para não perder umidade.
    
11. O pão pode ser guardado em geladeira 1 a 3 dias.
    
12. Deixe a massa enrolada no saco plástico e retire somente antes de usar.
    
13. REcheie a gosto, enrole e aqueça no forno