Receita
Essa é uma receita boa para fazer quem não gosta de vegetais come-los sem fazer cara feia, incremente suas panquecas com queijo ralado, cottage e azeitonas se gostar, sirva como acompanhamento de frango e peixe grelhados ou assados.
Você vai precisar de:
- 3 xícaras de vegetais ralados (abobrinha e cenoura são uma ótima dupla)
- 2 ovos batidos
- 1/2 xícara de farinha
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- Temperos a gosto.
Modo de preparo:
Misture tudo em uma tigela e vá fritando uma a uma as panquecas, use uma colher de sopa para fazer a medida da bolinha, frite em frigideira anti-aderente por +ou- 2 minutos de um lado e 1 do outro.
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