Panquecas americanas

Você precisa de

Gemas Leite Farinha de trigo com fermento Manteiga Essência de baunilha Raspas de laranja Claras Açúcar

3 400 ml 200 g 50 g a gosto 1 colher (sopa) 3 4 colheres (sopa)

Passos

	1 Adicione às gemas o leite, a farinha e a manteiga derretida.
	2 Despeje a mistura em uma vasilha e junte a essência de baunilha.
	3 Incorpore as raspas de laranja. Deixe descansar por 20 minutos.
	4 Acrescente delicadamente as claras batidas em neve, polvilhando-as com o açúcar.
	5 Com uma concha, coloque a massa em uma frigideira untada com manteiga.
	6 Cozinhe dos dois lados até dourar. Rendimento: 16 porções.

Importante

• Você pode congelá-las por até seis meses. Você pode descongelá-las no microondas ou em temperatura ambiente três horas antes de utilizar. Depois esquente no microondas ou em uma frigideira ou uma panquequeira.
• Você pode recheá-las com mel, geléia, creme, chocolate ou outra opção da sua preferência.