LANCHE DE ATUM

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

3 cenouras grandes e raladas em tiras

4 cebolas pequena picadinhas

1 lata de creme de leite

1 lata de extracto de tomate

A mesma medida de água

2 pacotes de pão de forma

Coentros a gosto

1 vidro de maionese

1 caldo de galinha

1 lata de atum

Sal a gosto

Preparo: Frite a cebola no óleo e junte a cenoura e o atum picadinho, desligue o fogo e junte o coentro a gosto. No liquidificador bata o extracto de tomate, o creme de leite o caldo de galinha, 2 colheres (sopa) de maionese e a lata de água e sal a gosto. Num refratário faça camadas de pão, maionese, o molho de tomate e o atum refogado e leve para gelar. Terminar com o atum por cima.