Gosto de passar a voces alguma receita já feita e aprovada aqui em casa. Este bolo eu faço constantemente. Além de ser muito gostoso e leve, ele rende muito porque a receita é bem consistente.
Ingredientes:
300 g de margarina
2 xicaras de açucar
6 ovos
2 xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de fubá
3 colheres de fermento em pó
1 pacote de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 colher (chá) de erva doce
leite o suficiente (mais ou menos meio copo)
Bata os ovos inteiros até espumarem. Adicione o açucar, a margarina,e os demais ingredientes.Bata bem,coloque em forma untada e polvilhada de fubá. Forno medio.
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