Bolo Mandioca- Mãe da Stela maris

BOLO DE MANDIOCA

Ingredientes

- 1 kg de mandioca cozida e espremida
- 400 gr de açúcar
- 100 gr de manteiga derretida
- 100 gr de coco ralado
- 3 gemas de ovo
- 4 xícaras de chá de leite de coco
- 2 colheres de chá de sal

Calda

- 1 copo de leite de coco
- 1 colheres café de sal
- 4 colheres sopa de açúcar

Modo de fazer:

	Coloque a mandioca espremida numa vasilha,com todos os ingredientes.Misture bem até formar um creme. Use uma fôrma de anel,untada e enfarinhada.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e vá regando com a calda.