04 xícaras de chá de açúcar
02 xícaras de chá de água
01 xícara de chá de groselha
01 colher de chá de cremor de tártaro
corante vegetal vermelho (se necessário)
maçãs vermelhas
palitos de sorvete
Modo de preparo:
Leve o açúcar, a água, a groselha, o cremor de tártaro e o corante ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. à parte espete um palito de sorvete em cada maçã já limpa.
Em seguida retire a calda do fogo e vá passando as maçãs, mergulhando-as na calda e colocando-as sobre o mármore untado.
Deixe secar e sirva.
OBS: Para que as maçãs fiquem firme mais rápido, mergulhe-as na água gelada assim que forem passadas na calda.
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