Pizza Batata

Pizza de batata

INGREDIENTES

PIZZA 100 g de batata 250 g de farinha de trigo 1/2 copo (tipo americano) de leite morno 20 g de fermento em pó para pão sal a gosto 10 g de açúcar 20 g de manteiga 250 g de molho de tomate 1 ovo azeite

PREPARO
PIZZA

1. Cozinhe bem a batata, passe pelo espremedor.
2. Misture a batata, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e o fermento dissolvido no leite morno.
3. Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave.
4. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que o tamanho dobre.
5. Unte uma fôrma de pizza grande (tipo família) com azeite e coloque a massa de fôrma de maneira que a borda fique mais grossa.
6. Pincele a massa com o molho de tomate.
7. Leve ao forno para assar levemente e retire assim que a massa ficar "corada".
8. Cubra como preferir