Pizza de Queijos com Rúcula

1 colher (chá) de sal

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 2 colheres (chá) de margarina light

• ½ xícara (chá) de leite desnatado

Cobertura :

• 3 tomates sem pele e sem sementes picados

• algumas folhas de rúcula

• 100 g de mussarela

• 100 g de queijo cottage

• 1 colher (sopa) de orégano

• sal a gosto

Junte os ingredientes da massa e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Abra com o rolo, formando 4 discos de pizza. Leve a massa ao forno por 12 minutos. Tempere os tomates com sal e orégano. Espalhe sobre os discos já assados, distribua por cima o queijo cottage misturado com a mussarela ralada e as folhas de rúcula. Leve novamente ao forno por mais 8 minutos.