Spaguetti com Ossobuco

Ingredientes

Rendimento 8 porções

• 8 ossobucos
• 100g de azeite
• 2 cebolas grandes picadinhas
• 1 dente de alho socado
• 1 folha de louro
• 3 copos de vinho branco seco
• bacon
• 1,5kg de tomates picados
• 1 litro de caldo de carne
• 1kg de spaguetti grano duro feito com ovos caipira

Modo de preparo

Frite o bacon no azeite, funte a cebola, o alho e doure. Tempere a carne com sal. Doure os ossobucos na gordura do bacon. Regue com vinho, acrescente os tomates, o louro e o caldo de carne. Deixe cozinhar em fogo brando por 2 horas.

Cozinhe a massa ao dente, escorra. Sirva em pratos individuais o spaguetti com 1 ossobuco por cima. Regue com o caldo, salpique parmesã