Tabule- salada siria

Ingredientes:

• 3 tomates
• 1 cebola pequena
• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 punhado de cebolinha
• 1 punhado de salsinha
• 1 punhado generoso de hortelã
• 1 ½ pepino
• azeite
• suco de limão
• pimenta do reino
• sal.

Modo De Fazer:

Lave o trigo em uma peneira; após isso, coloque o trigo de molho por uns 15’.

Corte os tomates ao meio retire as sementes e corte-os em quadradinhos, descasque os pepinos, corte-os ao comprido, retire as sementes e corte-os em quadradinhos também.

Rale a cebola, bata muito bem a salsinha, cebolinha e a hortelã. Coloque esses ingredientes em uma travessa funda (saladeira) .

Escorra o trigo e coloque-o num pano de prato e torça bem para sair toda a água, deve ficar bem seco. Coloque junto na saladeira.

À parte, misture o limão, o azeite, o sal e a pimenta (opcional), misture tudo muito bem e jogue por cima do que está na saladeira, misture.

Cubra a saladeira, coloque na geladeira.