Pasteizinhos de feijoada

INGREDIENTES

300 ml de caldo de feijão preto 2 colheres (sopa) de óleo para refogar 50 g de carne seca picada 50 g de lingüiça calabresa defumada picada 50 g de paio picado 50 g de bacon picado 50 g de cebola picada 2 dentes de alho picado 1 colher (café) rasa de pimenta-do-reino 50 g de couve picada sal a gosto 1 rolo de massa de pastel 900 ml de óleo para fritar

MODO DE FAZER

Colocar o feijão preto para cozinhar, depois de cozido, bater o feijão no liquidificador, coar e separar os 300 ml de caldo necessário para a receita. Picar a cebola, o alho, o bacon, a carne seca, a linguiça, o paio e a couve, deixar tudo pesado separadamente. Numa frigideira grande, coloque as duas colheres de óleo, refogue bem a cebola e o alho, depois refogue o bacon, em seguida, coloque a carne seca, a linguiça, o paio e a pimenta-do-reino. Espere as carnes cozinhar um pouco e coloque o caldo de feijão, deixe ferver e por último, coloque a couve, deixe a couve cozinhar bem, prove o sal e a pimenta-do-reino, se houver necessidade coloque mais. Desligue o fogo e separe o recheio para fazer os pasteizinhos. Use massa normal de pastel e frite em óleo quente.