Nhoque ao Molho de Vinho Ingredientes: · 250 grs de batata · 250 grs de farinha de trigo Molho: · 3 dentes de alho · 1/2 cebola · 1 colher ( sopa ) de manjericão · 1 colher ( sopa ) de cheiro verde · 1 copo ( americano ) de vinho madeira · 1 copo ( americano ) de vinho tinto suave · 100 g de massa de tomate · 2 colheres ( sopa ) de manteiga · Sal a gosto Modo de Preparo do Nhoque: Cozinhe as batatas adicionando sal a gosto, depois deixe escorrer um pouco.Faça com as batatas como se fosse um purê.Vai colocando a farinha de trigo até dar o ponto.Coloque um pouco de água para ferver.Em quanto isso vai fazendo rolinhos com a massa e cortando em cubos.Jogue dentro da água fervendo,deixe cozinhar e retire colocando na água fria. Modo de Preparo do molho: Refogue o alho e a cebola na manteiga.Em seguida coloque os outros ingredientes na seqüência:manjericão, cheiro verde, vinho tinto suave, vinho madeira, a massa de tomate e sal a gosto.Misture o Nhoque ao molho. Segredo: deixe o Nhoque descansar por 40 minutos. Serve: 2 pessoas.