Sorbet Manga

O que usar:
· 500g de açúcar;
· 750 ml de água;
· 1 1/2 xícara (chá) de manga batida no liquidificador com um pouqinho de água;
· 2 claras em neve;

Como fazer:
1-Leve a água ao fogo em uma panela e adicione o açúcar. Mexa até ferver e espere engrossar por aproximadamente 5 minutos;
2-Tire do fogo e deixe esfriar;
3-Bata as claras em neve;
3-Delicadamente misture a calda fria, o suco da manga e as claras em neve;
4-Despeje em um pote com tampa e leve ao congelador até endurecer;

** Você pode mudar de fruta e, ao invés de manga, pode usar mamão, melância, goiaba ou o que mais tiver em casa!