Pizza de Cogumelos

Ingredientes

Massa de pizza: 1500 g
Queijo mozzarella: 450 g
Queijo flamengo: 450 g
Cogumelos Parisienses: 1 kg
Polpa de tomate: 300 g
Orégão seco: 2 g

Preparação

Fazer a massa de pizza (ver receita base) e deixar levedar 20 minutos.
Espalhar a polpa de tomate, metade do queijo, rodelas de tomate, espinafres, cogumelos laminados, azeitonas, folhas de manjericão e oregãos.
Terminar com o restante queijo.
Levar ao forno pré aquecido a 210º, 20 minutos e servir bem quente.

Sugestões

Notas do Chef: esta massa pode ser feita com farinha integral e trigo à mistura de 50%.
Estas pizzas podem ser feitas com sobras de vegetais ou legumes cozidos, entre out